お客様について

新潟県の老舗酒造メーカー様（創業150年、従業員数25名）。伝統的な製法で高品質な日本酒を製造しており、国内市場では安定した実績があります。しかし、国内市場の縮小と海外での「和食ブーム」に伴い、欧州市場への進出を検討していました。

主力製品は純米大吟醸、純米吟醸、特別純米酒など、特に米と水の良さを活かした繊細な味わいの日本酒が特徴です。しかし、欧州市場での日本酒の認知度はまだ低く、どのようにアプローチすべきか悩んでいました。

課題

• 欧州での日本酒の市場動向が不明確
• アルコール輸送に関する規制と手続きが複雑
• 現地の販売パートナーが見つからない
• 欧州消費者に向けたブランド戦略が必要
• 品質管理（温度管理など）の課題

ソリューション

株式会社GGMは、お客様のニーズに合わせた欧州市場進出コンサルティングを提供しました：

• 市場調査：ドイツをはじめとする欧州主要国での日本酒市場の分析
• 規制対応：アルコール輸送に関する各国の規制と認証手続きのサポート
• パートナー紹介：現地の輸入業者、レストラン、小売店とのネットワーク構築
• ブランド戦略：欧州市場向けのブランドポジショニングとマーケティング戦策
• 品質管理：低温輸送システムの構築と在庫管理の最適化

導入プロセス

市場調査と戦略策定（2ヶ月）：

まず、ドイツをターゲット市場として選定。ドイツでは高級レストランやワインショップでの日本酒需要が急増していることを確認。同時に、現地の日本食レストランや和食材専門店の詳細調査を実施しました。

規制対応と物流構築（3ヶ月）：

ドイツのアルコール輸送に関する規制を確認し、必要な認証を取得。同時に、温度管理された輸送システムを構築し、品質保持のための最適なルートを設計しました。

パートナー契約（2ヶ月）：

現地の信頼できる輸入業者2社と独占販売契約を締結。また、ベルリン、ミュンヘン、ハンブルクの高級レストラン10店舗と供給契約を結びました。

マーケティングと販売開始：

現地でのプロモーションイベントを実施。日本食レストランでのペアリングディナー、ワインショップでの試飲会、食品見本市への出展などを通じて、ブランド認知度を高めました。

お客様の声

「日本酒の海外輸出は、規制の問題や現地市場の理解不足など、多くの壁がありました。GGM様は欧州市場に精通しており、具体的かつ実践的なアドバイスをいただきました。特に、現地のパートナー紹介が素晴らしく、信頼できる輸入業者との契約ができたのは大きかったです。

また、欧州消費者に向けたマーケティング戦略も的確でした。単に『日本のお酒』として売るのではなく、『食事と合わせる楽しみ』『ワインのように楽しむ日本酒』というポジショニングでアプローチしたことが成功の要因だと思います。今ではドイツだけでなく、フランスやイタリアからも引き合いがあり、欧州市場が当社の重要な成長分野となっています。」

— 新潟県酒造メーカー 代表取締役

今後の展望

現在、ドイツ市場での成功を踏まえ、フランス、イタリア、スペインなど他の欧州市場への展開を計画中。また、現地での日本酒愛好家コミュニティの構築や、日本酒を活用したカクテルレシピの開発など、さらなる市場開拓に取り組んでいます。